В четверг 21 декабря 2023 года прошла 6-я лекция «Сахарозаменители» из цикла лекций «Школа хорошего питания».
Вебинар провела лектор Ольга Руднева - нутрициолог, специалист по индивидуальному и групповому консультированию по вопросам питания, лектор проекта «Московское долголетие», преподаватель университета «Синергия» и Первого Профессионального института эстетики.
На лекции слушатели узнали про разделение заменителей сахара на натуральные, искусственные, сахарные спирты, а также на другие подсластители. В преддверии Новогодних праздников было рассказано о чём стоит помнить, выбирая сахарозаменитель или подсластитель для использования в кулинарии. Многие впервые услышали о сладких белках, которые в несколько тысяч раз слаще сахара, при этом по своей природе не являются углеводами. Был рассмотрен очень важный вопрос – всем ли стоит ли заменять весь добавленный сахар на сахарозаменители.
Запись прошедшей шестой лекции «Сахарозаменители» выложена на канале МООИ «МосОРС» в rutube:
https://rutube.ru/video/b8ef196c5c15d821bf22579ab0e987e2/
Свои вопросы по лекции вы можете прислать по адресу редакции научно-просветительского онлайн-журнала «Популярная нутрициология» editor@popularnutrition.ru или задать их, перейдя по ссылке https://forms.yandex.com/u/6571be4de010db0cf99de16e/.
Напоминаем, что наши лекции проходят по четвергам в 17.00 (Мск.). Анонс следующей лекции со ссылкой на регистрацию будет выложен позже.
Следите за нашими анонсами!
Уважаемыми техническими и информационными партнёрами создателей курса - научно-просветительского онлайн-журнала «Популярная нутрициология» являются:
